Αρχείο άρθρων
2015-08-23 20:29
ΥΛΙΚΑ:
3 μεγάλες πατάτες βρασμένες με την φλούδα
1 αυγο
100 γρ κίτρινο τυρί τριμμένο
μισή χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό
μισή χούφτα ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι
μισό ψιλοκομμένο κρεμμύδι ξερό
λίγο αλεύρι
αλάτι-πιπέρι
λίγο μοσχοκάρυδο
τριμμένη φέτα (προαιρετικά)
50 γρ. βούτυρο
(τριμμένη...
—————
2015-08-23 19:41
ΜΕΙΓΜΑ 1 ΜΑΡΙΝΑΔΑ
1 στήθος κοτόπουλου κομμένο σε λωρίδες
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
1 κουταλιά της σούπας κρασί λευκό
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη άσπρο πιπέρι
ΜΕΙΓΜΑ 2 ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ:
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζάνι νερό
50 γραμμάρια κόρν φλάουερ
2 1/2 κουταλάκια...
—————
2015-04-04 00:12
Υλικά:
1 συκωταριά (συκώτι, καρδιά, νεφρά)
3 μαρούλια
10 μεγάλα φρέσκα κρεμμυδάκια
άνηθος
μαϊντανός
3 αυγά
3 λεμόνια
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
1 κουταλιά σούπας κόρν φλάουερ
νερό ζεστό
Τρόπος παρασκευής:
Ψιλοκόβουμε τη συκωταριά σε μικρά κομμάτια και τη ζεµατάµε σε νερό που βράζει...
—————
2015-04-04 00:01
Υλικά
•40 γρ. νωπή µαγιά
•190 γρ. φρέσκο γάλα πλήρες + 40 γρ. επιπλέον, χλιαρό
•2 αυγά, κατά προτίµηση βιολογικά + 1 επιπλέον, για επάλειψη
•125 γρ. βούτυρο αγελάδος σε θερµοκρασία δωµατίου, κοµµένο σε κοµµάτια
•680 γρ. αλεύρι σκληρό ή για τσουρέκι
•190 γρ. ζάχαρη
•1 πρέζα αλάτι
•8 γρ....
—————
2015-03-19 17:04
Υλικά:
4 μικρά στήθη κοτόπουλου,
πιπεριά,
100 γρ. τυρί
4 φέτες μπέικον.
σκόρδο σκόνη
αλάτι-πιπέρι
πάπρικα γλυκιά
σπάγκο για το τύλιγμα
λάδι
λαδόκολλα.
Τρόπος παρασκευής:
Φιλετάρουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε στη μέση και ξανά στη μέση, έπειτα το χτυπάμε με τον μπάτη για να γίνει λεπτό . Ρίχνουμε...
—————
2015-02-21 22:02
Υλικά:
50 γρ. ηλιέλαιο
400 γρ. χοιρινό φιλέτο, σε λεπτές φέτες
2 αυγά
15 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
μερικά κομμάτια κουνουπίδι
10 γρ. τζίντζερ, ψιλοκομμένο
μισό. καρότο κομμένο ζουλιέν
2 πιπεριές κέρατο (κόκκινη-πράσινη)
150 γρ. σάλτσα σόγια
50 ...
—————
2015-02-21 19:57
Υλικά
240 γρ. κουβερτούρα
220 γρ. βούτυρο
8 αυγά
300 γρ.ζάχαρη
120 γρ. αλεύρι
30 γρ. κακάο
ξύσμα απο 2 πορτοκάλια
1 βανίλια
2 κουταλιές της σούπας ρούμι
2 σταγόνες εσάνς πορτοκαλιού
Τρόπος παρασκευής:
Σέ μπέν μαρί...
—————
2015-01-08 14:13
Υλικά:
300 γρ. τυρί cheddar
180 γρ. τυρί edam
2 πιπεριές τζαλαπένος η 3 τσίλι
2 αυγά
2 κουτ. σούπας αλεύρι
150 ml κρέμα γάλακτος
50 ml γάλα
2 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά
αλάτι-πιπέρι.
αρκετή τριμμένη φρυγανιά (για το πανάρισμα)
Τρόπος παρασκευής:
Κόβουμε το τυρί σε μικρά κομμάτια, το...
—————
2015-01-07 20:13
Υλικά:
300 γρ. φακές
2 λουκάνικα με πράσο κομμένα σε χοντρά κομμάτια)
4 κ.σ. ελαιόλαδο
2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο
4 μικρές πατάτες κομμένες στα 4
2 καρότα κομμένα ροδέλες
1 κ.σ. ξίδι
4 κουταλιές της σούπας καλαμπόκι
1 σάλτσα ντοματας
1 κ.γλ. πελτέ...
—————
2015-01-06 14:07
Σάς έχουν μείνει πολλά τυροπιτάκια και λουκανικοπιτάκια απο το χθεσινό πάρτυ, δεν πετάμε τίποτα!
Υλικα:
10-15 τυροπιτάκια και λουκανικοπιτάκια κομματιασμένα
(εγω έβαλα και δύο κομμάτια απο το αλμυρό κέικ της Αναστασίας)
200 γρ. τριμμένο κίτρινο τυρί της επιλογής μας
3 αυγά
200 γρ. γάλα...
—————
