pancakes

Υλικά:

75 γρ. ανάλατο βούτυρο

100 γρ. ζάχαρη

2 αυγά

1 βανίλια

125 γρ. αλεύρι

1 κουταλάκι γλ. μπέικιν μπάουντερ

1 πρέζα αλάτι

35 γρ. γάλα

Τρόπος παρασκευής:

Λιώνουμε το βούτυρο και το αφήνουμε λίγο στην άκρη ώστε να μην το χρησιμοποιήσουμε καυτό, έπειτα χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη για να αφρατέψουν και προσθέτουμε το χλιαρό βούτυρο. Τέλος ρίχνουμε το αλάτι ,το γάλα, το αλέυρι και το  μπέικιν.'Οταν γίνει μια παχύρευστη ζύμη , βάζουμε σε ένα τηγάνι λίγο βούτυρο να κάψει και τις ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για να μην μας αρπάξουν.